ひいか沖漬け

いか沖漬けが大好きです。



ということは「ひいか」でも沖漬けできるのでは・・・とネットで検索。ありました。



なになに。。。醤油：焼酎　を　１：１　で混ぜ、沸騰させてアルコールをとばしたものを釣り場にもって行き、釣れたらその中にドボン！



そして3日くらい冷蔵庫で漬けておくとな。。。カンタンではないか！



沸騰させなくても大丈夫だべ！ということで焼酎に醤油を混ぜただけのものを釣り場へ持参。釣れたらドボン！



タレの中に入れると、ひいかは一瞬ものすごい暴れ方をしたあと、すぐ静かになります。結構残酷。。



持ち帰り冷蔵庫に保管。しばらく漬かったなぁというところで食べてみると。。。焼酎が辛くてうまくない（泣）。



今度はちゃんとアルコールをとばした　醤油：酒：みりん　を　１：１：１　でやってみたいと思います。